Γλυκό στο χέρι: 6 στάσεις για να κάνεις πιο γλυκές τις βόλτες σου στην Αθήνα

Choureal

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Το προφιτερόλ είναι ένα από τα πιο λαχταριστά γλυκά. Κι όταν έχεις την ευκαιρία να το φτιάξεις στα μέτρα σου είναι ακόμη πιο λαχταριστό! Σε αυτό, λοιπόν, το ζαχαροπλαστείο, που ήρθε από τη Θεσσαλονίκη, σου δίνουν την ευκαιρία να γεμίσεις τα φρεσκοψημένα σουδάκια με κρέμα πατισερί με βανίλια Μαδαγασκάρης ή χειροποίητο παγωτό και στη συνέχεια να επιλέξεις τη σοκολάτα που θα ρίξεις από πάνω (πραλίνα, bitter και extra bitter, λευκή, ζεστή κ.λπ.). Απόλαυσέ το σε ατομικό μπολάκι ή αγόρασε ένα μεγάλο μπολ για το σπίτι. Θα βρεις επίσης εκλέρ κλασικό ή με εποχιακές γεύσεις, και Paris-Brest, ένα γαλλικό γλυκό των αρχών του 20ού αιώνα που φτιάχνεται με σουδάκια και κρέμα ή σοκολάτα.

Πορτατίφ - Factory

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Σε αυτό το εργαστήριο θα βρεις όλα τα γλυκά για τα οποία έχεις αγαπήσει το ομώνυμο όμορφο café στην οδό Σίνα. Από τη βιτρίνα-ψυγείο θα διαλέξεις για το σπίτι ή για μια γρήγορη στάση στα δυο-τρία τραπέζια στο πεζοδρόμιο εκλέρ, τάρτες με φρούτα εποχής, lemon pie, millefeuille σε γυάλινο ποτηράκι, cheesecake και αμερικανικού τύπου κέικ. Δοκίμασε επίσης το Paris-Brest, το γαλλικό γλυκό με choux και κρέμα πραλίνας που το βρίσκεις σπάνια στην Αθήνα.

Mon Chou

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Σε αυτό το φωτεινό ζαχαροπλαστείο θα μπεις για να απολαύσεις ένα custom made ατομικό προφιτερόλ και μετά την πρώτη κουταλιά θα φύγεις και με ένα οικογενειακό! Ο μικρός χώρος είναι φωτεινός, στα χρώματα του λευκού, της μέντας και του ανοιχτού ξύλου, και ευχάριστος ώστε να ξεκινήσεις τη μέρα σου με καφέ, κέικ και τάρτες. Το highlight είναι το προφιτερόλ, που φτιάχνεται μπροστά σου με σουδάκια, τα οποία γεμίζονται με σωστής υφής κρέμα ζαχαροπλαστικής, και topping σοκολάτα γάλακτος ή υγείας.

Things in Jars

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Σε ένα μαξιμαλιστικό σκηνικό, με τοιχογραφίες λουλουδιών, φρούτων και αμφορέων, μοτίβα σε χρυσό χρώμα και παιχνίδια αντικείμενα που μοιάζουν να βγήκαν από ένα παραμύθι, δύο νέα παιδιά φτιάχνουν πολύχρωμα cupcakes, cakes και τούρτες γενεθλίων σε σχέδια που επιλέγουν οι πελάτες. Επειδή θα υποπέσεις στην αμαρτία, συνόδευσε το γλυκό σου με μια σοκολάτα από κομμάτια Valrhona. Το μικρό πατάρι είναι ήσυχο και ιδανικό για να διαβάσεις το βιβλίο σου ή να δουλέψεις.

Choux Choux

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Τα χειροποίητα choux που ψήνονται και «ξεκουράζονται» μπροστά στα μάτια σου, έχουν ελαφρώς τραγανή υφή και γεμίζονται είτε με υλικά γνωστών γλυκών (τιραμισού, Black Forest) είτε με signature συνδυασμούς όπως μάνγκο, passion fruit και σοκολάτα γάλακτος ή φιστίκι και βατόμουρο. Ο Θανάσης Σταμούδης, pastry chef στη διάστερη Σπονδή, επιμελείται τις γεύσεις των choux και των παγωτών, από τα οποία αξίζει να δοκιμάσεις το καϊμάκι με βύσσινο και φιστίκι Αιγίνης ή την αλμυρή καραμέλα. Ο χώρος έχει industrial και pop διακοσμητικές πινελιές, και βγάζει τραπέζια στο πεζοδρόμιο απέναντι από την εκκλησία της Αγίας Ειρήνης.

IceRoll

ΓΛΥΚΑ & ΠΑΓΩΤΑ

Η νέα μόδα στην πόλη είναι το παγωτό σε ρολάκια. Οι επιδέξιοι παρασκευαστές του παγωτού απλώνουν τη βάση (φρέσκο γάλα με βανίλια ή σοκολάτα και γάλα καρύδας) προσθέτουν τα υλικά που έχεις διαλέξει (φρούτα, σοκολάτες διαφόρων γεύσεων, μπισκότα, ξηρούς καρπούς, φιστικοβούτυρο) και τα κόβουν, τα απλώνουν και τους δίνουν σχήμα πάνω σε μια παγωμένη επιφάνεια. Αν και πάντα υπάρχει συνωστισμός μπροστά στη βιτρίνα όπου γίνεται η θεαματική παρασκευή, προσπάθησε να πιάσεις θέση για να ανεβάσεις ένα story στο Instagram.
ΒΡΕΣ Ο,ΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΠΑΙΖΕΙ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ
Κατέβασε το Citytag στο κινητό σου