Καισαριανή: 10 στέκια διαχρονικά και σύγχρονα σε μια περιοχή τυλιγμένη με ιστορία

Τα τραγούδια του Θανάση Παπακωνσταντίνου δίνουν τα βράδια τον τόνο και μάλιστα ένα από αυτά έχει «βαφτίσει» αυτό τον all-day χώρο, που μοιάζει με ένα καταφύγιο στη χώρα του παραμυθιού. Τη χουχουλιαστή ατμόσφαιρα δημιουργούν τα αντικέ έπιπλα και αντικείμενα, καθώς και ο χαμηλός φωτισμός. Θα πιεις καλό καφέ μοναδικής προέλευσης, θα φας τιραμισού με μασκαρπόνε και snacks, ενώ για το βράδυ υπάρχουν signature κοκτέιλ.

Αυτό το δημοφιλέστατο στέκι έχει μότο «Η μαμά λέει να μην ξεχάσεις τη ζακέτα σου» και βρίσκεται σε ένα στενό στρωμένο με πέτρα, όπου τα λευκά φερ φορζέ έπιπλα είναι όλες τις ώρες κατειλημμένα από φοιτητές και νεαρόκοσμο της περιοχής. Ο εσωτερικός του χώρος είναι διακοσμημένος σε vintage στιλ, έχει ξύλινο πάτωμα και αντικέ αντικείμενα. Εκτενέστατος all-day κατάλογος με ζεστές σοκολάτες Valrhona, αρωματικές λεμονάδες, αυγά, pancakes, ζυμαρικά και ελληνικές μπίρες.

Ρακή και κρασί από μικρές μονάδες στην Κρήτη αλλά και παραδοσιακές συνταγές του νησιού θα βρεις σε αυτό το καλοβαλμένο εστιατόριο όπου η κίνηση παραμένει αμείωτη εδώ και μια δεκαετία. Θα απολαύσεις τα άπαντα της κρητικής κουζίνας, δηλαδή γαμοπίλαφο, μακαρούνες, αυγά με στάκα και χοχλιούς μπουμπουριστούς, αλλά και καινούργια πιάτα όπως τα μανιτάρια σωταρισμένα με σύγκλινο. Στο τέλος θα κλείσεις με ρακόμελο και ρακή με δυόσμο.

Η συνήθεια των Μικρασιατών του Βόλο να μαζεύονται για τσίπουρα μεταφέρθηκε σε αυτήν εδώ την «προσφυγική» περιοχή, σε ένα τσιπουράδικο με πλακάκι των παλιών αυλών σε γκρι-μαύρο-άσπρο κι ένα «παράθυρο» που βλέπει σε μια ζωγραφιά του λιμανιού της Τραπεζούντας. Αλοιφές, μαγειρευτά με ψάρι και θαλασσινά, όστρακα, παστά και σαγανάκια συνοδεύουν το τσίπουρο. Όταν ο καιρός είναι καλός, αράζεις στα τραπεζάκια της πλατείας.

Στην κρητική διάλεκτο, «ξαθέρι» σημαίνει «εκλεκτό». Αυτό το εστιατόριο μαγειρεύει κρητική κουζίνα, δηλαδή απάκια, καλτσούνια, μαραθόπιτες, χοχλιούς, πετεινό κρασάτο με σκιουφιχτά μακαρούνια και φουκάκι, δηλαδή κρητική τηγανιά, με πρώτες ύλες ντόπιες. Το Ξαθέρι κινείται στους ρυθμούς της κρητικής λύρας, του λαούτου και της μαντινάδας, με νέα παιδιά να παίζουν μουσική ζωντανά.

Αγαπημένο ψαροφαγικό στέκι, με σταθερή κίνηση εδώ και χρόνια στην πλατεία της Καισαριανής. Εδώ θα ευχαριστηθείς φρέσκα ψάρια στο τηγάνι και στη σχάρα, ριζότο θαλασσινών, κεφτέδες μπακαλιάρου, σπιτική μελιτζανοσαλάτα και άλλους μαμαδίστικους ουζομεζέδες. Όμορφη, ατμοσφαιρική σάλα με vintage στοιχεία και κλασικούς πίνακες ζωγραφικής στους τοίχους.

Αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το μαγειρείο. Εδώ φτιάχνουν από κατσικάκι με θρούμπι και κουνέλι με δεντρολίβανο στη γάστρα μέχρι όσπρια, λαδερά, σούπες (έχουν και γιουβαρλάκια αυγολέμονο!) και κοκκινιστά στην κατσαρόλα. Αν δεν μας απατά η μνήμη μας, τα δυο καλυμνιώτικα πιάτα που θα βρεις εδώ, τη σαλάτα μερμιζέλι και το μουούρι (κατσικάκι γεμιστό με ρύζι), δεν το έχουμε ξαναδοκιμάσει στην Αθήνα.

Δύο μόλις βήματα μακριά από την παραλία της Νέας Μάκρης, αυτή η ψαροταβέρνα σε βάζει σε κλίμα διακοπών όλο το χρόνο. Τις κρύες ημέρες, η ψαρόσουπά της γίνεται sold out ενώ σε υψηλή ζήτηση παραμένουν σταθερά κάθε εποχή τα θαλασσινά και τα φρέσκα ψάρια ημέρας, στα κάρβουνα ή στο τηγάνι. Η καταπράσινη αυλή είναι διακοσμημένη με δρύινα βαρέλια.

Ακόμη κι αν η Καισαριανή έχει γεμίσει με πολυώροφες πολυκατοικίες, αυτό εδώ το καπηλειό διατηρεί το παλιό της χρώμα ολοζώντανο. Ο Τσομπανάκος έχει μυριάδες παλιακά αντικείμενα, από μπακίρια, κρασοβάρελα, γελοιογραφίες και διαφημίσεις τσιγάρων μέχρι φωτογραφίες αθλητών που έχουν φάει εδώ και ένα τζουκμπόξ. Μπεστ σέλερ τα παϊδάκια, που τα αποκαλούν «φρούτα του δάσους», ίσως για να τα καταναλώσεις χωρίς ενοχές.

Εδώ και χρόνια δεν είναι μυστικό ότι φτιάχνει από τις καλύτερες πίτσες της πόλης, αφού ο ιδιοκτήτης έχει κληρονομήσει συνταγές από τη γιαγιά του. Το Nonna Edda λειτουργεί κυρίως ως deliverάδικο, αλλά υπάρχουν ελάχιστα τραπέζια για να απολαύσεις τις πίτσες του με τη λεπτή, φινετσάτη ζύμη από μια ποικιλία με κόκκινη ή λευκή σάλτσα. Στον μεγάλο κατάλογο, θα βρεις Tartufata κόκκινη και λευκή με σάλτσα τρούφας, τη Stracchino με κρεμώδες ιταλικό τυρί, δύο προτάσεις για vegetarians και μια Vulcano σκέτη πυρκαγιά.